• Vacker Japansk allkniv från KAI som passar utmärkt till att skala och skära små grönsaker och frukter.• Det ergonomiska handtaget gör att kniven ligger rätt i handen.• Kniven är tillverkad av flexibelt VG2-stål och hårt VG10-stål som varvats till ett 72-skikts Damaskus stål.• Hårdhet 61 HRC /- 1• Mått blad 9 cm• Mått handtag 10,4 cm• Kan användas både i hemmet och i professionella kök.Shun Nagare: Konstnärliga köksknivar från Japan Shun Nagare-kollektionen är en rad köksknivar som alla är konstnärligt skapade. Kombinationen av slående design och materialets anmärkningsvärda egenskaper är övertygande på vilken nivå som helst. Knivarna är utrustade med ett speciellt blad, tillverkat av två olika ståltyper, som har vävts tillsammans till ett 72-skikts Damaskus stål. Helt unikt och mycket hållbart. Den här samlingen knivar är en av de bästa när det gäller köksknivar. En tillgång till varje kök och en fröjd att arbeta med! Bladet på Kai Shun Nagare-knivarna drar omedelbart till sig uppmärksamheten. Det är tillverkat av flexibelt VG2-stål och hårt VG10-stål (kärnstål) som varvats för att skapa detta unika 72-skikts Damaskus stål. Vilket har bidragit till att det har blivit ett typ av dubbelkärnblad med en hårdhet av 61 Hrc. Innovativt smidigt och anmärkningsvärt utformat och som om en soluppgångs strålar har fångats i bladet. Snyggt handtag med optimal stabilitet Handtaget har utformats ergonomiskt med en lite nedåtsluttande linje och en liten utbuktning vilket gör att kniven ligger perfekt i handen när du skär. Handtaget är av svartgrått Pakkaträ och är säkrat med två nitar. Den smidda tangen i handtaget skapar en vacker balans med bladet. Som resultat är varje Shun Nagare kniv en ren glädje att arbeta med!
