En fyllig, mustig crème gjord på soltorkade tomater, balsamvinäger och kryddor. God till det mesta, och därför ett utmärkt tillbehör på antipastifatet, på en crostini, bruschetta eller en lyxig smörgås. Passar också bra som en fin smaksättare till pasta, kötträtter, grönsaker eller i dressing.
