Gurkmeja hämmar inflammationer i kroppen och är s.k antiinflammatorisk. Den är även en kraftig antioxidant, förbättrar matsmältningen, ger skydd mot åderförkalkning samt motverkar bland annat cancer, Alzheimers och artrit (ledinflammation. Den är rik på Kalcium, Magnesium, Järn & Vitamin C. Passar i matlagning som Smoothie eller blanda i yoghurten.
